কালোজিরা ফুলের মধু

1. রঙ – সাধারণত গাঢ় বাদামি থেকে কালচে রঙের হয়।

2. স্বাদ – হালকা তিক্ততার সঙ্গে মিষ্টি স্বাদ মিলে যায়। প্রথমে একটু কটু লাগলেও পরে মিষ্টি স্বাদ মুখে থেকে যায়।

3. সুগন্ধ – কালোজিরা ফুলের বিশেষ ঝাঁঝালো ও ভেষজ গন্ধ থাকে।

4. ঘনত্ব – বেশ ঘন হয় এবং আঠালোভাব বেশি।

5. ঔষধি গুণ – রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, সর্দি-কাশি, হজম সমস্যা ও শরীরের শক্তি বৃদ্ধিতে উপকারী।

6. স্ফটিকীকরণ – সময়ের সাথে জমাট বাঁধতে পারে, তবে এটি খাঁটি মধুর প্রাকৃতিক বৈশিষ্ট্য।

7. স্বতন্ত্রতা – অন্যান্য মধুর তুলনায় স্বাদ ও ঘ্রাণ সহজেই চেনা যায়।

    এক কথায়, কালোজিরা ফুলের মধু হলো মধুর সঙ্গে ভেষজের শক্তিশালী সমন্বয়